Stora Gröna Kokboken av Paul Southey

Stora Gröna Kokboken är en kokbok för alla som älskar god mat, vegetarianer som icke-vegetarianer. Boken innehåller över 450 recept på vardags- och festmat, inklusive soppor, förrätter, ägg och ost, pasta, huvudrätter, grönsaksrätter, sallader och såser, desserter och bröd. Den har en fyllig presentation i text och bild av ingredienser som används i det vegetariska köket. Boken avslutas med ett kapitel om näringslära. ISBN 91-37-07741-4.