De här lökarna hittar du oftast inte på handelsträdgårdar eller hos företag som säljer lökar för utsäde.

Luftlök ger två smaker under i príncip hela säsongen samtidigt. När det skjuter upp nya skott från lökarna som ligger i jorden ,vilket det gör under hela växtsäsongen är det bara att vänta tills de når en lämplig storlek (ca 20 cm långa) och klippa av dem vid jordytan och konsumera direkt eller ställa dem i ett glas vatten för senare användning. Dessa lökar är som de ljuvligaste perenna salladslökar man kan tänka sig och vi använder dem till allt från omeletter, såser, sushi, grytor, örtsmör och till vårt blandade örtsalt.

Lökarna som växer i toppen används på samma sätt som vi använder gul, röd eller schalottenlök.Smakar som en blandning av gul lök och schalottenlök och är lagom.