Alternativt till potatis fast hela växten kan ätas både rå och tillagad. Stjälkarna smakar likt rabarber och harsyra men något mildare.

Obs små rötter runt 20g totalt

Troligen ej skörd av knölar på friland då utveckligstiden är 6 månader. Men en 10+ Liters kruka på terrass eller i växthus kan funka.