Hillbilly Tomatfrön

?? Allmän beskrivning

Hillbilly är en öppet pollinerad (heirloom), indeterminant bifftomat-sort med ursprung i Appalachern (West Virginia, USA) sedan 1800-talet. Den odlas fortfarande som en klassisk trädgårdstomat tack vare sin unika färg och rikliga smak.

?

?? Utseende
• Färg: Gul-orange grundfärg med röda/rosa marmorerade flammor och strimmor över både skal och fruktkött.
• Form: Stora, platta till lätt ribbade beefsteak-tomater.
• Storlek/vikt: Ofta ca 1–2 lbs (~450 g–900 g), ibland upp mot ~1 kg under goda förhållanden.

?

?? Smak & användning
• Smak: Söt, fruktig och låg syra, vilket gör den utmärkt för färsk konsumtion.
• Textur: Köttigt och saftigt med relativt få frön — bra för skivning, sallader, smörgåsar eller grill.

?

?? Växtsätt & odling
• Växttyp: Indeterminant (fortsätter växa och producera under säsongen), behöver stöd och tjuvning.
• Skördetid: Ca 80–95 dagar från utplantering till mognad.
• Höjd: Plantor kan bli 180 cm eller mer höga i bra förhållanden.
• Klimat/ljus: Trivs bäst i fullt soligt, varmt läge; gynnas av växthus i kortare säsonger.

?

??? Användningsområden

Hillbilly passar särskilt bra:
• som skivetill tomatsallader och smörgåsar
• färsk i sallad, på buffé eller grill
• i rätter där stor fruktstorlek och dekorativ färg spelar roll