Traditionell honung från Parga

Honung från Parga, beläget i Epirus-regionen vid Joniska havet i västra Grekland, är en lokal produkt präglad av områdets rika och varierade flora. Bikuporna matas främst av nektar från vilda blommande växter, vilket ger honungen en komplex och nyansrik smakprofil.

Det rör sig om “wildflower honey” – en blandning av nektar från många olika vilda växter. Dessa typer kännetecknas av sötma med en lätt syrlig underton och en blomsteraktig arom som varierar beroende på säsong.

Grekisk honung har en lång tradition och räknas som bland de finaste i världen, rik på vitaminer, antioxidanter och aromämnen. Den har genom historien använts både som livsmedel och för medicinska ändamål—i antiken kallades det “gudarnas nektar”, och det rekommenderades av Hippokrates för att behandla olika åkommor.