Spansk peppar / cayenne red

Cayenne Red/ spansk peppar – Klassisk Chili med Mångsidig Användning

- 10 st frön skickas med

Vad Kännetecknar Cayenne Red?
Cayenne Red är en av världens mest kända chilisorter och används flitigt i matlagning över hela världen. Med sin långa, smala form och måttliga hetta på 30 000–50 000 Scoville-enheter är den ett oumbärligt inslag i köket. Cayenne Red är älskad för sin rena, fruktiga smak och sin förmåga att förhöja både kryddblandningar och rätter utan att dominera.

Bakgrund och Namn
Cayenne-chilin har sitt ursprung i Sydamerika och har fått sitt namn från Cayenne-regionen i Franska Guyana. Den har odlats i hundratals år och är nu en av de mest populära och välkända chilisorterna i världen. Cayenne Red har spelat en avgörande roll i att sprida chili som en krydda till nya kontinenter och kulturer, och den är numera en basingrediens i många olika kök.

Utseende och Växtsätt
Cayenne Red växer på robusta och högproducerande plantor som kan bli upp till 90 cm höga. Frukterna är långa och smala, oftast mellan 10–15 cm, med en glänsande röd yta när de är mogna. Chilifrukterna börjar som gröna och övergår gradvis till sin karaktäristiska röda färg vid full mognad. Växten är lättodlad och trivs lika bra i kruka som på friland, vilket gör den till ett populärt val bland både nybörjare och erfarna chiliodlare.

Smakprofil och Användning
Cayenne Red har en ren, fruktig och aningen jordig smakprofil som passar till en mängd olika rätter. Hetta finns i en balanserad mängd som lyfter smakerna utan att ta över. Den används ofta i pulverform eller som en del av kryddblandningar, men den är lika fantastisk färsk eller torkad.