Miyabi 4000FC kockkniv

MIYABI KOH 4000FC Shotoh 14 cm

Säljer en MIYABI KOH 4000FC Shotoh, en japansk kvalitetskniv med 14 cm blad och ett elegant handtag i åttakantig Pakkawood. Shotoh är en mindre japansk allroundkniv som passar särskilt bra för precisionsarbete som att skala och skära frukt och grönsaker samt andra mindre råvaror.

Bladet är tillverkat av FC61-stål och är dubbelhärdat med FRIODUR-teknik till en hårdhet på cirka 61 HRC. Kniven har en mycket fin och vass Katana-slipning med god förmåga att behålla skärpan. Bladet är slipat på båda sidor och har en handslipad Honbazuke-eggen för hög precision.

Det åttakantiga handtaget i impregnerat Pakkawood ger ett stabilt och bekvämt grepp. Handtaget är dessutom försett med en dekorativ mosaiknit och MIYABI-logotypen är ingraverad på bladet. Kniven är tillverkad i Seki, Japan, där traditionellt japanskt hantverk kombineras med modern tillverkningsteknik.

Detta ingår:

• MIYABI KOH 4000FC Shotoh
• 14 cm knivblad
• Åttakantigt Pakkawood-handtag

Skick: Finns lite repor/märken, se bilder för egen bedömning.

Produktinformation:

• Varumärke: MIYABI
• Serie: KOH 4000FC
• Modell: Shotoh
• Bladlängd: 14 cm
• Stål: FC61
• Hårdhet: ca 61 HRC
• Blad: FRIODUR, dubbel is-härdat
• Slipning: Honbazuke
• Egg: Katana-slipning
• Handtag: Pakkawood
• Tillverkad i: Seki, Japan
• Vikt: ca 100 g
• Total längd: ca 27 cm