Kockkniv Eagle Eye – Premium damaskus kökskniv

En gåva att minnas

Varje LEENORDIC M89 Eagle Eye levereras i en elegant presentbox som förstärker känslan redan innan kniven lyfts ur förpackningen.
Med sitt uttrycksfulla damaskusblad, sina exklusiva material och sin genomarbetade design är M89 Eagle Eye mer än ett köksverktyg – det är en present för den som verkligen uppskattar matlagning, kvalitet och vackra detaljer.
En självklar gåva till köksälskaren, hemmakocken eller den som redan har det mesta.

M89 Chef Eagle Eye är den mer uttrycksfulla medlemmen i M89-familjen.
Den är skapad för dig som vill ha en högpresterande kockkniv men samtidigt söker något som omedelbart skiljer sig från det traditionella.
Det karakteristiska Eagle Eye-partiet i bladet skapar modellens visuella signatur och framhäver det komplexa damaskusmönstret.
Resultatet är en chef knife som känns lika hemma i ett professionellt kök som i händerna på den passionerade hemmakocken.

89 lager damaskus med högpresterande kärna

Precis som M89-familjens övriga premiumknivar bygger Eagle Eye på ett 89-lagers laminerat damaskusblad med ett högkvalitativt 10Cr15CoMoV-kärnstål i premium VG10-kvalitet.
Det ger kombinationen av egenskaper man söker i en modern premiumkockkniv:
hög skärpa, god eggstabilitet, korrosionsmotstånd och möjlighet till en mycket fin slipning.
Bladet behandlas genom en kontrollerad värmeprocess med vakuumvärmebehandling och kryogen behandling ned mot –185 °C.
Målnivån ligger kring 60 HRC, vilket ger en bra balans mellan hårdhet och praktisk användbarhet i köket.

Eagle Eye – modellens signatur

Den karakteristiska öppningen nära bladets bakre del ger Eagle Eye ett formspråk som omedelbart känns igen.
Den är inte skapad för att vara ännu en anonym damaskuskniv.
Den ska kännas som en LEENORDIC redan innan du ser namnet på bladet.
Det kraftfulla damaskusmönstret, den mörka övergången mellan blad och handtag och det skulpterade trähandtaget skapar tillsammans ett mer dramatiskt uttryck än den klassiska M89 Chef.

Gjord för daglig matlagning

Bakom designen finns fortfarande ett seriöst köksverktyg.
Chef-profilen gör Eagle Eye lämpad för:

• kött och fågel
• fisk
• grönsaker
• örter
• frukt
• större förberedelser
• finare precisionsarbete

Den spetsiga bladprofilen gör kniven flexibel både för längre skärande rörelser och mer kontrollerade arbeten med bladets främre del.

Material som får synas

M89 Chef Eagle Eye kombinerar ett uttrycksfullt trähandtag med noggrant bearbetade övergångar mot bladet.
Träets naturliga ådring innebär att varje handtag får sitt eget mönster och sin egen ton.
Metalliska och dekorativa detaljer skapar ytterligare kontrast mot det mörka träet och bladets mönstrade stål.
Det är just samspelet mellan stål, trä, form och detaljer som gör Eagle Eye till den mest visuellt distinkta modellen i M89-kollektionen.

Specifikation

Modell: LEENORDIC M89 Chef Eagle Eye
Typ: Chef Knife / Kockkniv
Blad: 89-lagers laminerat damaskusstål
Kärnstål: 10Cr15CoMoV, premium VG10-kvalitet
Hårdhet: omkring 60 HRC
Värmebehandling: vakuumvärmebehandling och kryogen behandling
Karaktär: Eagle Eye-design i bladet
Handtag: exklusivt polerat naturträ med dekorativa distanser och metalldetaljer
Konstruktion: premium M89-konstruktion
Kvalitetskontroll: flerstegs QC och skärpetest

För dig som vill att kökskniven ska ha en identitet

Eagle Eye handlar inte om dekoration för dekorationens skull.
Designen är till för den som tycker att ett föremål man använder varje dag också får vara vackert.
Det här är kniven för dig som vill öppna knivlådan och direkt känna:
det där är min kniv.
LEENORDIC M89 Chef Eagle Eye.
Precision with character.