Miyabi 6000MCT knivset

Miyabi 6000MCT Knivset – 2 delar

Miyabi 6000MCT är ett exklusivt japanskt knivset som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik och hög precision. Setet innehåller två mångsidiga köksknivar som passar för allt från finare grönsakshantering till att skära kött och fisk.

Knivbladen är tillverkade av MC63-stål och har ishärdats vid -196 °C genom en särskild härdningsprocess. Detta ger stålet en hårdhet på 63 HRC och bidrar till knivarnas långvariga skärpa och slitstyrka.

Bladen är slipade enligt den japanska Honbazuke-metoden, vilket ger en mycket vass egg. Den hamrade ytan, kallad Tsuchime, ger knivarna ett karakteristiskt och exklusivt utseende.

Handtagen är tillverkade i Pakkawood och har en ergonomisk D-form som ger ett stabilt och bekvämt grepp.

Detta ingår:

• Miyabi 6000MCT Gyutoh kockkniv, 20 cm
• Miyabi 6000MCT Shotoh örtkniv, 13 cm

Skick: Finns lite repor, se bilder för egen bedömning.

Produktinformation:

• Varumärke: Miyabi
• Serie: 6000MCT
• Antal delar: 2
• Stål: MC63
• Hårdhet: 63 HRC
• Ishärdade vid -196 °C
• Japansk Honbazuke-slipning
• Tsuchime-hamrad bladstruktur
• Handtag i Pakkawood
• Ergonomiskt D-format handtag
• Tillverkade med japanskt hantverk