Tokyo Food

Tokyo Food, av Petter Bjerke

Utsedd till Årets etniska kokbok av Måltidsakademien.

Tokyo världens godaste stad. I boken får du möta såväl enkla nudelmakare och hängivna munkar i tempelköken som lyxiga kaisekirestauranger i stadens skyskrapor.

Smaka på exotiska råvaror som vilda grönsaker från Fujibergen, råa sjöborregenitalier och kycklingsashimi. Shoppa på världens största fiskmarknad, lär dig grunderna om allt från sushi till tempurafritering och följa med hem till Tokyobornas egna middagsbord.

Boken är en introduktion till Tokyo och det japanska köket och innehåller ett 40-tal recept. Den gavs ut första gången 2010 och har därefter kommit ut i en efterlängtad nyutgåva.

Petter Bjerke är mat- och dryckesskribent. Han skriver regelbundet för olika mattidningar och har tidigare gett ut Te från Sencha till Lapsang och Koreansk mat.

Fotografen Gustav Karlsson Frost arbetar med mode och porträtt och har sedan många år arbetat i Japan. Markus Karlsson Frost är art director på speltidningen Level med rötter i den japanska tv-spelskulturen.

Den häftade boken (s k danskt band) i förlagets dekorerade pärmar är helt ny och i nyskick. Boken är mycket rikligt illustrerad med spännande fotografier i färg.

Dimensioner och utgivningsdata:

Höjd/bredd ca 228/185 mm
Ryggbredd ca 13 mm
Vikt ca 495 gram
Sidantal 136
Författare Petter Bjerke
Förlag Natur & Kultur
Språk svenska
Utgivningsår 2014
ISBN 91-27-14026-4

Porto: Skickas i ett registrerat paket med DSV/Schenker som kostar 46 kr. Tänk på att det normalt tar ca 1-3 arbetsdagar för ett paket med DSV/Schenker inom landet. Boken kommer att bli väl emballerad. Sampackar gärna om du vinner flera auktioner.

Betalning: VÄNLIGEN BETALA INOM 2 DAGAR EFTER AVSLUTAD AUKTION!