Kött – välja, hantera, tillaga – Håkan Fällman

Kött – välja, hantera, tillaga av Håkan Fällman (Natur & Kultur, 2009), med förord av Leif Mannerström. Gedigen, faktaspäckad köttbok från stormästaren och kungliga hovleverantören Håkan Fällman – om att välja rätt styckningsdetalj, hur uppfödning och mörning påverkar kvaliteten, samt förvaring, stekning och grillning. Innehåller även recept från flera av landets skickligaste kockar. Inbunden i klotband, rikt bildsatt.

ISBN 978-91-27-11787-7

Skick: Mycket gott skick. En liten missfärgning på framsidans klot upptill till vänster, i övrigt skarpa hörn, rakt band och fräsch inlaga.

Jag samfraktar gärna flera köp – ett smidigt sätt att spara på frakten.