Bo Bech - The Relation Between Us kogebog

Föreligger i gott skick

ISBN: 978-87-970119-2-8

Resor har öppnat kock Bo Bechs sinne, hjärta och mage för världen. I sin tredje och mest personliga bok delar Bech med sig av sina erfarenheter som resande kock med Leica till hands och som medresenär på en livsresa utrustad med nyfikenhet, tacksamhet och ett bestående intresse för människor och deras kulturer. The Relation Between Us kombinerar fotoreportage, dagboksanteckningar och recept som inspirerar snarare än att plikttroget följas, och är en guide från en passionerad kock om vad som händer innan maten hamnar på tallriken. En bok om spontanitet, att ta risker och att uppleva världen genom alla sinnen: att smaka och lukta, röra och höra, och framför allt se. Att upptäcka en ingrediens, observera en ritual, se helheten. En visuell fest, detta är en bok för alla som älskar mat, vare sig de är hemmakockar som vill veta mer om att göra mindre i köket eller professionella kockar som är öppna för nya världar. Från ett farligt beroendeframkallande recept som går rakt till höfterna till en bourbon-marinerad barbecuesås och en leverpastej med en hemlig ingrediens som får folk att gå bananas, uppmuntrar Bech dig att bemästra enkla tekniker, lita på dina instinkter och ha roligt. Detta är en bok från hjärtat om glädje, kärlek, liv och ätande. “En kärleksförklaring till rörelse som cementerar Bos plats som den moderna kökets poet-filosof.” - Matt Goulding, medgrundare Roads & Kingdoms.