Åke Seyffarth, född 15 december 1919 i Stockholm, död 1 januari 1998 i Mora, var en svensk idrottsman (skridsko, cykel).

I vinter-OS 1948 blev Seyffarth silvermedaljör på 1 500 meter skridsko och guldmedaljör på 10 000 meter.

Han tävlade för IF Linnéa, Stockholm.