Sveriges snabbast växande bilsajt!

Haldins_Hylla

5.0

SMAKENS FYSIOLOGI Brillat-Savarin 1985

190 kr
Köparskydd är valfritt hos företag.

Välj till köparskydd

  • Ersättning om varan inte är som beskriven
  • Ersättning om du inte får din vara

Haldins_Hylla

Mönsterås, Sverige

5.0

Haldins_Hylla

Företag

Toppsäljare

23 066 omdömen

Läs omdömen

1/0

galleryimage 3

Beskrivning

SMAKENS FYSIOLOGI

av Brillat-Savarin, i urval och med förord av H. Carlheim-Gyllensköld

Wahlström & Widstrand förlag 1985.

Kartonnage i gott skick, mindre bruksspår.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) var en fransk advokat och politiker. Han var även en känd epikuré och gastronom.

Brillat-Savarin är främst känd genom sin "kokbok", Physiologie du goût (Smakens fysiologi, flera svenska översättningar) som publicerades i december 1825, två månader före hans död. Boken, som är en samling spirituella kåserier om mat och dryck, blev snabbt en av den gastronomiska litteraturens klassiker.

Haqvin Carlheim-Gyllensköld (1899–1997) var en svensk arkitekt och författare. Han är i gastronomiska kretsar mycket känd för att ha utvecklat metoder för styrning av de olika momenten i matlagning. Han gav ut ett flertal böcker om matlagning där han utifrån rent vetenskapliga experiment räknade fram det optimala sättet att hantera råvaror för bästa resultat. Den kanske mest kända "Konsten att laga mat", utgavs av Wahlström & Widstrand 1956 och som kom i flera upplagor. För sina matlagningsböcker tilldelades han Gastronomiska Akademiens Guldpenna 1977. Det är alltså denne Carlheim-Gyllensköld som gjort urvalet och skrivit förordet till denna utgåvan av Smakens fysiologi.
SE BILDER FÖR MER INFORMATION.



OBS! FRAKTEN INGÅR I PRISET!
Jag väljer fraktbolag.
Jag skickar främst med DSV, DHL eller Postnord.
Det är köparens ansvar att ha rätt adressuppgifter.

Som köpare har du 14 dagars ångerrätt enligt lag när du köper från mig.
Vid retur är det du som köpare som står för frakten och jag återbetalar pengarna inom 30 dagar. Detta betyder att du som köpare kan känna en trygghet när du köper varor från mig, då du som köpare har rätten att ångra ditt köp om varan inte uppfyller de förväntningar du hade på den när du genomförde köpet.

Objektnr 573 578 359

Visningar 887

Publicerad

Anmäl

Mer från säljarenVisa alla

Andra har även tittat påVisa alla

  •  

     
     
    Pris:.

  •  

     
     
    Pris:.

  •  

     
     
    Pris:.

  •  

     
     
    Pris:.

Jämför slutpriser

Vad är den värd?

Mer för dig