Dill (Anethum graveolens) 50st fröer

Anethum graveolens

Apiaceae (Flockblommiga växter)

Växthistoria & användning:
Dill har en flera tusen år lång historia runt Medelhavet och i Sydvästasien. Namnet härstammar från det fornnordiska ordet dilla, som betyder "att vagga" eller "dämpa", vilket syftar på örten uråldriga användning som lugnande medel och för att lindra spädbarnskoliks. I det nordiska köket är dillen närmast helig och utgör ryggraden i klassiska rätter som gravlax, skagenröra, kräftkok och nypotatis.

Överlevnadsstrategi & biologiska egenskaper:
Dillens kemiska försvar och förökningsmetod är ett skolboksexempel på växtrikets anpassningar. Plantans blad och frön är laddade med en hög koncentration av de eteriska oljorna carvon och limonen. För växten fungerar dessa starka doftämnen som ett inbyggt kemiskt försvar mot betande insekter och svampangrepp. När ett skadedjur biter i bladet frigörs oljorna, vilket smakar bittert och avskräckande för skadedjuret. Samtidigt attraherar de stora, gula blomflockarna nyttodjur som blomflugor och rovsteklar, som fungerar som dillons egna "livvakter" genom att äta upp bladlös.

Odling:
Dill trivs i en näringsrik, väldränerad och fuktighetshållande jord i full sol till halvskugga. Den har ett känsligt pålrotsystem, vilket gör att den hatar att bli omplanterad när den väl rotat sig.
Sås därför bäst direkt på sin växtplats. Om du låter plantan utsättas för lätt måttlig vattenstress korta perioder försvarar den sig genom att skruva upp sin tillverkning av eteriska oljor, vilket ger betydligt mer aromatiska blad och frön. Tänk dock på att extrem torka eller hög värme utlöser växtens överlevnadspanik: den slutar då tillverka blad och går direkt i blom. För att hinna sätta frö innan den dör. För kontinuerlig skörd av dill bör du så i omgångar varannan vecka fram till midssommar och nypa bort eventuella knoppar så fort de visar sig.

Sådd:
Sås direkt på friland eller i djupa krukor så snart jorden reder sig på våren. Så fröna grunt, cirka 0,5–1 cm djupt. Vattna jorden före sådd och håll sådden jämnt fuktig under hela groperioden. Då dillfrön är ljusgroende underlättar det om de bara täcks med ett väldigt tunt lager jord
Egenskaper:

• Årighet: Ettårig
• Växtläge: Sol / Halvskugga
• Grotid: 10–20 dagar