Gräslök (Allium schoenoprasum) 20st Sticklingar

Trivialnamn: Gräslök, Matgräslök
Vetenskapligt namn: Allium schoenoprasum
Familj: Amaryllidaceae (Amaryllisväxter / Lökväxter)

Växthistoria & användning:
Gräslök har utnyttjats av människan i tusentals år och växer vilt i stora delar av både Europa, Asien och Nordamerika. I Norden har den en lång tradition som en av våra allra viktigaste köksörter och är en obligatorisk ingrediens i klassiker som sill, färskpotatis och gräddfilssåser.

Överlevnadsstrategi & biologi
Gräslökens överlevnad bygger på en dubbel försvars och spridningsmekanism. Hela växten är laddada med svavelhaltiga föreningar (främst allicin), vilka bildas som en kemisk försvarsreaktion så fort växtens vävnad skadas. Den skarpa lökdoften och smaken verkar starkt avskräckande på betande djur och skadedjur, samtidigt som ämnena har naturligt svampdödande egenskaper i jorden runt tuvan. För spridning kombinerar den två effektiva metoder: under marken bildar den täta kluster av små lökar som delar sig och gör att tuvan expanderar år efter år. Ovan mark lockar de nektarrika, lila blombollarna till sig pollinatörer i mängder, varpå de svarta, lätta fröna sprids med vinden när frökapslarna spricker upp på sensommaren.

Odling:
Gräslök är en oerhört tålig och lättskött perenn som trivs i näringsrik, mullrik och fuktighetshållande jord i allt från full sol till halvskugga. Den klarar av att bli nedklippt helt flera gånger under säsongen och svarar med att snabbt bryta nya, späda strån. Om plantan drabbas av lätt vattenstress reagerar den genom att öka sin koncentration av svavelreaktiva ämnen, vilket gör smaken mer intensiv och skarp. Men ihållande torka gör att stråna gulnar och blir trådiga. För att behålla tuvan pigg och förhindra att den blir för tät bör den grävas upp och delas med några års mellanrum, vilket också är det enklaste sättet att föröka den på.

Sådd:
Frösås direkt på friland eller i krukor under nästan hela året (april - november) Från oktober sår man för tidig start året efter. Kan också förkultiveras inomhus under tidigt vår. Så fröna grunt, cirka 0,5–1 cm djupt, och täck lätt med jord. Håll sådden jämnt fuktig under groperioden.

Egenskaper:

• Årighet: Flerårig
• Växtläge: Sol / Halvskugga
• Höjd: 20–40 cm