TOMATFRÖN- SAN MARZANO 5st, ekologiska och fermenterade. Samfraktar.

Vid köp av 5st välj en extra som bonus, vid köp av 10st välj 2 st som bonus och jag bjuder på frakten. Meddela mej vilka extrasorter du önskar.

SAN MARZANO formen är lång och avlång med spetsig ände.

Skalet är relativt tunt, lätt att skålla och ta bort vid bearbetning.

Köttet är fast, med tjockare väggar och mindre mängd vatten, vilket gör den “köttigare” och mindre rinnande än många vanliga tomater.

Fröinnehållet är ganska sparsmakat: ofta bara två frökammare (locules) istället för fler, vilket bidrar till en köttigare konsistens och mindre frö-vätska.

Smaken är rik och komplex: sötare än många vanliga tomatsorter, med god balans mellan sötma och syra.

Aromatiken är relativt intensiv, särskilt när den tillagas (såser, konservering).

Tack vare den fasta köttiga strukturen och låga vatteninnehållet lämpar den sig mycket väl för sås, konservering, hela och skalade produkter, tomatpuré osv. Den är också populär för pizzor, särskilt i den äkta Neapolitanska pizzan.

San Marzano är en indeterminant sort, vilket innebär att plantan fortsätter växa och sätta frukt under säsongen tills frost eller annat avslutar växtperioden.

Hos mej har SAN MARZANO vuxit på friland i 20-litershinkar och alla plantor har producerat en stor mängd friska tomater utan angrepp av varken röta eller potatisbladmögel.

Behöver stöttas och tjuvas men jag låter två huvudstammar växa för riklig skörd och det har funkat perfekt.

Jag samfraktar så se gärna mina övriga annonser för ännu fler fantastiska!