Global G-46 Kockkniv

Global G-46 kockkniv i mycket gott skick. En välkänd och uppskattad modell från Global, tillverkad i Japan i deras rostfria Cromova 18-stål. Det här är en elegant kockkniv som passar utmärkt för både kött, fisk och grönsaker, med den balans och kontroll som gjort Global till ett av de mest etablerade japanska knivmärkena i världen.

Kniven är nyligen genomgången och professionellt slipad för verklig funktion i köket, inte bara kosmetisk skärpa. Den är rakbladsvass och redo att användas direkt (vassare än ny, se film för referens).

Detta är en kniv som är gjord för att användas och som fortfarande har mycket lång livslängd kvar.

Då jag har ett litet knivslipningsföretag så får man samma villkor som hos andra företag även om jag inte registrerat mig som företag här på Tradera ännu. Det innebär att man alltid har två veckors ångerrätt när man köper en kniv av mig. Frakten återbetalas däremot inte och köparen står även för returfrakten, vilket förhoppningsvis känns rimligt. Under dessa två veckor får kniven användas utan några reservationer. Du ska helt enkelt vara nöjd med ditt köp.

Jag arbetar med både begagnade och ibland oanvända knivar. Alla knivar som säljs är noggrant genomgångna och slipade med fokus på funktion i köket, inte på snabb fabriksslipning. Målet är alltid att kniven ska prestera bättre än när den var ny. Om knivens konstruktion tillåter och det behövs för skäregenskaperna, tunnar jag även ut bladet ovanför eggen för att få ett bättre och mer lättskärande resultat.

Mina knivar skickas alltid vassa som rakblad. Det bästa sättet att underhålla skärpan är att använda ett läderbryne.