Cappelletti di Ferrara är handgjorda italienska pastaknyten fyllda med kött och ost. De påminner om tortellini i formen, men smakar mycket mer hemlagat — kraftigare, köttigare och mer genuint. De serveras traditionellt i buljong med rikligt av riven ost ovanpå. Rätten kommer från Ferrara i nordöstra Italien.